Hvis du spiser selleri hver dag

Hvis du spiser selleri hver dag

Selleri regnes ofte som selve essensen av diettmat: smakløst og rikt på fiber, men så kalorifattig at det definitivt hjelper med vekttap. Og selleri er faktisk gunstig for vekttap. Men det tilbyr så mye mer. Selleri er så bra for deg at etter å ha lest denne artikkelen, vil du ha lyst til å spise det og smøre det på huden din!

Man skulle tro at selleri inneholder så mye vann og fiber at det umulig kan inneholde mer. Men selleri er faktisk en  

utmerket kilde til flere viktige vitaminer og mineraler. Først og fremst er den spesielt rik på vitamin K og molybden.

I mindre, men fortsatt betydelige mengder er folat, kalium, mangan og pantotensyre også tilstede. Å spise selleri gir også vitamin A, B2, B6 og C, kobber, kalsium, fosfor og magnesium.

Det hjelper fordøyelsen

Den inneholder både løselig og uløselig fiber, og ingen av disse fordøyes direkte av kroppen. Den løselige typen danner en gelélignende substans som gjør avføringen mer voluminøs og gjør den lettere å komme ut av. Den uløselige 

typen gir næring til de gunstige bakteriene i tarmen, som er nødvendige for riktig fordøyelse av annen mat.

Videre inneholder selleri ikke bare disse to gunstige typene fiber, men inneholder også visse fytokjemikalier som hjelper kroppen med å absorbere tilgjengelige næringsstoffer.
Etterfyll elektrolytter:

Etter trening bør du droppe sportsdrikkene og heller spise selleri. Sportsdrikker bidrar til å fylle på elektrolytter, men det høye sukkerinnholdet kan oppheve fordelene med trening. I tillegg til å være rikt på vann for å forhindre dehydrering, har selleri en god balanse mellom kalium og natrium.Disse to næringsstoffene samarbeider for å regulere kroppens vanninntak. Dette er spesielt gunstig for nyrene. Hvis du ønsker å legge til selleri i treningsrutinen din, men ikke nødvendigvis vil spise det, kan du prøve å lage en deilig smoothie av det.

Selleri gir deg mer hjernekapasitet.
Selleri inneholder en type antioksidant flavonoid kalt luteolin, som antas å redusere betennelse i hjernen. Studier viser at luteolin kan redusere forekomsten av aldersrelatert hukommelsestap hos mus. Selleri som en del av et sunt kosthold

På grunn av vann- og fiberinnholdet kan selleri være et godt tilskudd til et balansert kosthold. Fiber spiller en viktig rolle i normal fordøyelse, mens grønnsakens naturlige innhold av vitaminer og mineraler bidrar til kroppens daglige næringsbehov.

Selleri er også en enkel ingrediens å tilsette i mange forskjellige retter. Den friske og litt sprø konsistensen gjør den egnet til både rå og kokte måltider.
Hvordan bruke selleri i hverdagen
I salater

Skjær selleri i små biter og bland det med andre grønnsaker, nøtter eller en lett dressing for en frisk salat.
I supper og gryteretter

Selleri gir en mild


smak og passer godt til løk, gulrøtter og andre grønnsaker.
I smoothies og juicer

Mange bruker selleri i grønne smoothier sammen med frukt og andre grønnsaker.
Som en sunn snacks

Selleristenger kan spises alene eller med for eksempel hummus eller en annen dipp.
Hvorfor velge selleri?

Selleri er en enkel og allsidig grønnsak som kan bidra til å gi variasjon i kostholdet ditt. Den har lavt kaloriinnhold og gir fiber, vitaminer og mineraler.
Konklusjon

Selleri er mer enn bare en grønnsak med et høyt vanninnhold. Den inneholder flere naturlige næringsstoffer
og kan enkelt inkluderes i en sunn og variert livsstil. Enten du bruker den i salater, supper eller drikke, er selleri en praktisk måte å få i deg mer grønnsaker i det daglige kostholdet.