tørket hvitløk, røkt paprikapulver og koriander. Røkte paprika gir en varm og litt røykfylt tone, mens koriander bidrar med en aromatisk krydring som gjør hakken mer interessant.
Deretter blandes myke grønnsaker inn i hakkekjøttet. Løk og gulrøtter blir først stekt til de blir myke, noe som gjør smaken mildere og søtere. Når grønnsakene får avkjøles litt og blandes med hakken, er resultatet saftigere og mer variert enn en blanding som bare består av kjøtt og krydder.
Potetene er kokt Hver for seg først. Det er et smart skritt fordi overflaten da har tid til å få farge før alt ender
Comments