persille pent og tilsett den sammen med 2 fedd hvitløk.
Bland alt riktig.
Hakken skal nå være jevnt fordelt med løk, gulrøtter, persille og hvitløk gjennom hele massen. Grønnsakene bidrar også til å gi variasjon i tekstur og bidra med ekstra saftighet.
La hakken hvile
Dekk skålen med lokk og la hakken stå på kjøkkenbenken i
20 minutter.
Det gir kryddertidene til å bli fordelt gjennom blandingen og tillater ingrediensene å forene seg før biffene dannes.
Dekning er også viktig under hvile, slik at hakken ikke er åpen og tørker på overflaten. Forbered potetene
- Skjær potetene
Skrell eller skrubb 3-4
Comments