Østtysk eggsalat, utrolig enkel og supergod

eller eplecidereddik)
1 klype salt
1 klype nykvernet pepper

Fremgangsmåte

Oppskriften fortsetter på neste side.

Tilberedning

1. Kok eggene:
   Kok eggene hardkokt i vann i ca. 10 minutter. Ta dem deretter opp med en hullsleiv og skyll dem under kaldt rennende vann. Dette gjør dem lettere å skrelle og hjelper eggeplommene med å beholde sin vakre, klare farge. Skrell eggene og hakk dem i små terninger.

2. Tilbered reddikene:

Mens eggene koker, vask reddikene grundig, fjern røtter og blader, og skjær dem i papirtynne skiver. Tips: En skarp kniv eller mandolin gjør det ekstra enkelt å skjære reddikene i skiver, noe som